Mes collections de couteaux pliants artisanaux
Tous mes couteaux ne répondent pas à la même logique.
Certains vont vers plus de simplicité, d’autres vers une construction plus structurée ou une mécanique plus technique.
Chaque collection explore une façon différente de concevoir le couteau pliant, tout en gardant la même exigence de précision, d’élégance et d’usage quotidien.
Trois approches du couteau pliant
Piémontais
Le piémontais séduit par sa simplicité d'ouverture à une main.
C’est un couteau pliant artisanal au fonctionnement sobre, où la ligne, la matière et la sensation en main prennent une place essentielle.
J’y recherche des couteaux agréables à manipuler, pensés pour aller à l’essentiel sans perdre en caractère.
À travers mes collections, je développe plusieurs approches du couteau pliant artisanal.
Chaque système possède son propre caractère, son propre geste d'ouverture et fermeture.
Du piémontais au cran forcé, jusqu’à la pompe arrière, je recherche toujours le même équilibre : une ligne juste, une mécanique cohérente, de belles matières et des finitions soignées.
Qu’il s’agisse d’un piémontais, d’un cran forcé ou d’une pompe arrière, je cherche toujours à créer des couteaux durables et agréable à utiliser au quotidien.
Chaque collection propose une manière différente d’aborder le couteau pliant artisanal, avec la même attention portée aux mécanismes, aux matériaux et aux finitions.
Une même exigence
La pompe arrière ouvre la voie à des couteaux plus techniques, où la précision du montage et la qualité du verrouillage deviennent essentielles.
Ce type de mécanisme permet d’explorer des pliants plus élaborés, avec un ajustage plus fin et un plaisir mécanique différent. C’est une approche plus exigeante, pensée pour des couteaux à la fois fonctionnels et aboutis dans leur construction.
Pompe arrière
Cran forcé
Le cran forcé apporte une construction plus structurée et une sensation mécanique plus marquée.
L’ouverture et la fermeture gagnent en présence, et le couteau développe une lecture plus affirmée.
Cette collection me permet d’aller vers des pièces plus construites tout en conservant une certaine sobriété dans les lignes.
Couteaux disponibles
Vous trouverez ci-dessous les modèles actuellement disponibles dans chaque collection.
Galerie
Un aperçu de mes réalisations
Restez informé
Abonnez-vous pour des conseils et nouveautés
Neelson Astic artisan coutelier - Immatriculation au RCS, numéro 104 277 579 R.C.S. Romans