Cuisine polyvalent, inox et manche micarta
€280.00€200.00
Un couteau à légumes d’inspiration japonaise, pensé pour la découpe et le ciselage. Sa lame large et légère offre une bonne surface de coupe tout en restant maniable au quotidien.
La lame est réalisée en acier inoxydable 14C28N, avec une épaisseur de 2 mm. Le manche est composé de micarta, assemblé par collage.
Ce couteau est proposé avec une remise, car il s’agit d’une pièce réalisée notamment dans le cadre de mes premiers essais sur l’acier inoxydable 14C28N et sur cette technique de collage. Le résultat ne répondant pas entièrement à mes exigences de finition, je préfère le proposer à un tarif réduit tout en étant totalement transparent sur sa réalisation.
Caractéristiques
Acier : inoxydable 14C28N Alleima
Épaisseur de lame : 2 mm
Longueur du tranchant : 14 cm
Hauteur de lame : 4,2 cm
Longueur du manche : 11 cm
Longueur totale : 24,5 cm
Manche : micarta, collage + rivetage
Finition de lame : tirée en long